Продовольчий ринок та якість харчування (Магістр)

Вивчаючи профільні предмети, випускник отримає теоретичні та практичні знання з технологій виробництва продукції рослинництва та тваринництва з акцентом на безпеку виробленої продукції, де дотримання принципів належної виробничої практики забезпечить виробництво безпечних харчових продуктів. Випускник отримає знання з управління ризиками у виробництві харчових продуктів. Випускник також отримає знання із забезпечення офіційного контролю харчових продуктів на словацькому та європейському ринках, а також знання у сфері систем захисту спільного ринку ЄС. Випускник отримає теоретичні знання про системи управління якістю харчових продуктів, з області безпечності харчових продуктів він отримає знання про можливі забруднювачі в продуктах харчування з ознайомленням з їх ризиком для здоров'я людини, він отримає знання про використання добавок у харчових продуктах, їх позитивні та ризики використання в харчовій практиці; У сфері якості харчових продуктів випускник отримає знання про параметри якості виробленої їжі, а також знання про оцінку сенсорних та хімічних параметрів якості харчових продуктів; він отримає практичний досвід, а також теоретичні знання в галузі аналізу харчових продуктів, які можуть бути використані в державних і приватних лабораторіях, що займаються аналізом харчових продуктів, він буде знати принципи охорони води, водних ресурсів та оцінки показників якості води для харчових продуктів.